山西孺子牛农林服务中心

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 枣树

柳林红枣

闻名海内外的柳林黄河滩枣生长在黄河岸边,已有2500年的栽培史。充足的阳光、适宜的气温和清洁的空气为红枣提供了的生长环境。 红枣在这里已有1300多年的栽培历史,传说当年李闯王拴过战马的大枣树,至今犹存。在这里不乏历史的底蕴,而更多的是这里出产的枣子营养丰富,味道甜美。 

柳林红枣优点是:肉厚核小,含糖量高,耐贮存,宜运输。鲜枣味道甜酸,质脆可口; 

　　滩枣粒大、皮薄、肉厚、核小,甘甜醇香、营养丰富。单颗大小一般在3--4CM之间。 

　　干制品则色泽油润,糖丝长亮,味道尤甜。枣果味美,营养丰富,枣的含糖量居各类果品之首,鲜枣含糖20%以上,干枣含糖60%-80%。枣的维生素C的含量高于柑桔10倍,高于苹果80倍,是梨的100倍,维生素P的含量亦极为丰富。此外,枣还含有丰富的蛋白质以及铁、钙、磷等身体不可缺少的。自古以来,我国劳动人民就把枣视为重要的滋补品和中药,民间“天天吃三枣、一辈子不见老”、 “五谷加红枣,胜过灵之草”的谚语,高度颂扬枣的食补和药用功效。现代医学研究表明,枣具有润心肺、降、补五脏、治虚损等功效,久服补中益气,健身延年。一般中药都要配上大枣少许,故枣又称“百药之引”。国外研究发现,枣还含有环磷酸腺苷等物质,对抑制癌症细胞分裂速度,增强免疫等有特殊效果。柳林枣还是补脾益胃的滋补佳品,对高血压、冠心病、肝病有一定疗效。晒干后肉润如油,糖丝长亮,醇香沁心。 而进行加工过的枣有不同种类的形态与味道,可谓人间果品之王。 

当下正是吃鲜枣的好时节,希望可别错过哦,且鲜枣的维生素的含量每百克含维生素C380600毫克,还有多种、、、黏液质和、及人体所需的、、等 

冬枣

因为在北方的8、9月份已经有点冷了,所以叫做冬枣,而在南方8、9月还是比较炎热,所以不少人会奇怪,为什么在这么炎热的时候的食物叫做冬枣。

冬枣早,嫁接当年就能结果,10月上中旬成熟,果实近圆形,果面平整光洁,果形酷似小苹果。纵经2.7-2.9cm,横经2.5-2.9cm,平均单重14克,果重45克。 

　　主要分布在陕西渭南、河北、等地。冬枣果大,近圆形,纵横径2.93.2厘米,皮薄,核小,汁多,肉质细嫩酥脆,甜味浓,略酸。果实圆形或扁圆形,呈赭红色,平均单果重17.5g,单果重35 g,枣核呈纺锤形。鲜枣含糖量34%,含酸量0.47%,含C303mg/100g。 

　　冬枣树势中庸,发枝力中等,定植后23年结果,高接后第二年结果,稳产。果实生育期125130天。从9月下旬(白熟期)至10月中旬(完熟期)可陆续采收。 

　　该品种适应强,较丰产稳产,果实成熟期晚,及上,为优良的晚熟鲜食品种

临猗梨枣 

果实特大,果实长形或圆形。平均单果重30。50克,85克。皮薄、肉厚、红色、肉质脆甜、汁较多,鲜枣可溶性固形物27.9%,可食率97.3%。果实生长期110天左右,产量高而稳,丰产性能特强,为名贵鲜食品种,品质极上。　　2.大白铃 又名“鸭蛋枣”“馒头枣”果实近圆形,平均单果重25克,可达80克以上。果面有明显起伏状,果皮棕红色,有光泽,果肉松脆,稍粗,汁液中多。味甜,鲜食品质中上。果实生育期90天左右,无裂果现象。为中熟鲜食品种。　　3.大雪枣 果实近圆形,外观似柑桔;色泽红,有光泽,平均单果重40-50克,90克,大小较整齐;果肉白色,肉厚核小甜脆,清香可口,汁中多;可溶性固形物含量35%,可食率98%,宜鲜食,品质上等,为鲜食晚熟优良品种,10月下旬成熟。果实生育期130天左右,在自然条件下,可贮存至元旦。　　4.赞皇大枣 又名“金丝大枣”,果实长圆形或倒卵形。